Spätzle agli spinaci con Guanciale
Rosmarino & Burro

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INGREDIENTI

Spätzle

Guanciale del Salumificio San Carlo

Burro (Una noce abbondante)

Rosmarino 

Parmigiano Reggiano grattuggiato ( a piacere )

Sale q.b

PREPARAZIONE

  • Portare a bollore una pentola d’acqua, per la cottura degli spätzle.

 

  • Intanto, fondere in una padella una noce abbondante di burro, aggiungere del rosmarino e far rosolare il Guanciale.

 

  • Non appena gli spätzle riaffiorano in superficie, trasferirli nella padella col condimento e spadellarli per qualche secondo.

  • Per finire, aggiungere una bella spolverata di Parmigiano grattugiato.