Bucatini con pesto di pistacchi 
& Guanciale croccante del Salumificio San Carlo

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INGREDIENTI

Guanciale del Salumificio San Carlo

Bucatini
Pistacchi
Basilico
Pomodorini secchi

Sale & Pepe q.b
Olio Extravergine


 

PREPARAZIONE

  • Tritate finemente i pistacchi sgusciati, il basilico e i pomodorini secchi.

  • Tagliate il guanciale a striscioline e rosolatele in padella fino a che diventano croccanti. 

  • Cuocete i bucatini al dente e conditeli con il pesto preparato, un poco dell’acqua di cottura e il guanciale croccante. 

  • Decorate a piacimento con foglioline di basilico.