PREPARAZIONE

• Tritate finemente i pistacchi sgusciati, il basilico e i pomodorini secchi.

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• Tagliate il guanciale a striscioline e rosolatele in padella fino a che diventano croccanti. 

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• Cuocete i bucatini al dente e conditeli con il pesto preparato, un poco dell’acqua di cottura e il guanciale croccante. 

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• Decorate a piacimento con foglioline di basilico.

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