Gnocchi alla bava con Pancetta 
scamorza affumicata e salvia

INGREDIENTI

Gnocchi di patate

Scamorza affumicata
Olio Extravergine d'oliva
Salvia
Pancetta affumicata del Salumificio San Carlo

PREPARAZIONE

  • Tagliate la scamorza affumicata a cubetti.

  • Tagliate la pancetta affumicata a striscioline e rosolatela in padella con qualche foglia di salvia. 

  • Cuocete gli gnocchi, scolateli e metteteli ben caldi in una ciotola
    a condite a strati con i cubetti di scamorza e la pancetta. 

  • Lasciare riposare qualche minuto, fino a che il formaggio non sarà completamente sciolto. 

  • Una macinata di pepe nero a piacere e servite caldi.

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