PREPARAZIONE

• Tagliate la scamorza affumicata a cubetti.

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• Tagliate la pancetta affumicata a striscioline e rosolatela in padella con qualche foglia di salvia. 

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• Cuocete gli gnocchi, scolateli e metteteli ben caldi in una ciotola
  a condite a strati con i cubetti di scamorza e la pancetta. 

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• Lasciare riposare qualche minuto, fino a che il formaggio non sarà completamente sciolto. 

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• Una macinata di pepe nero a piacere e servite caldi.

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