Asparagi al Fiocchetto 
Uova & crostoni di pane

INGREDIENTI

Asparagi (un mazzetto)

Uova (un paio)

Fiocchetto del Salumificio San Carlo

Olio Extravergine d’oliva q.b.

Crostoni di pane (un paio)

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PREPARAZIONE

  • Scottate gli asparagi in acqua bollente per qualche minuto;

  • Una volta raffreddati, avvolgeteli nelle fettine di fiocchetto San Carlo;

  • Ripassateli in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva;

  • Nella stessa padella fate cuocere le uova all’occhio di bue;

  • Componete il piatto poggiando sopra ai crostoni di pane caldo le uova e gli asparagi preparati in precedenza.