• Adagiate le fettine di Coppa su un piano, distanti l’una dall’altra.

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• Adagiate ciascuna fetta di carne su una fetta di Coppa.

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• Al centro di ciascuna fetta unite una rettangolo di scamorza, o qualche altro tipo di formaggio a vostro piacere.

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• Arrotolate da una estremità le fettine, avendo cura di stringerle bene per evitare che in cottura il ripieno fuoriesca.

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• A questo punto chiudete gli involtini con uno spago da cucina oppure uno stuzzicadenti.

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• Mettete in una padella antiaderente il burro.

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• Adagiate gli involtini di carne ripieni e fateli rosolare per qualche minuto con coperchio, girando gli involtini delicatamente.

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• Salate a piacere.